Beaujolais-Villages AOC 2020 "Terrasses de Pierreux" cuvée parcellaire - Domaine Bulliat
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Beaujolais-Villages rouge issu d'une sélection parcellaire sur la commune de Beaujeu. Cette cuvée d'exception est riche d'arômes complexes allant des fruits rouges gourmands aux notes boisées et florales. Les tanins, bien vieillis, sont soyeux en bouche. Une réussite.
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A propos
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Dégustation
Beaujolais-Villages rouge issu d'une sélection parcellaire sur la commune de Beaujeu. Cette cuvée d'exception est riche d'arômes complexes, fruits rouges gourmands suivis d'une note subtilement florale. Il affiche une belle maturité mais conserve néanmoins la fraîcheur typique de son appellation. Les tanins, bien vieillis, sont soyeux en bouche.
Service
Servir entre 14 et 16°
Il s'accorde parfaitement avec les produits locaux comme le saucisson brioché ou du fromage cuit avec un filet de miel...Mais il ira tout aussi bien avec des repas plus élaborés ou typiques du quotidien comme un bon poulet rôti ou un gratin de légumes.
Vieillissement
Garde conseillée : 4 ans
(10 ans à date du millésime)
Cépage
100% Gamay
Terroir
Cette parcelle se situe à Beaujeu au lieu-dit Pierreux, sur une petite zone rocheuse très pentue aménagée en terrasses. Le travail du sol y est exécuté de façon à respecter au mieux la vie de nos terres beaujolaises.
Cuvée prestige au rendement sélectif, réservée aux millésimes solaires.
Vinification
La récolte est réalisée à la main ; s'en suit un élevage en fûts de chêne âgés de 5 ans et plus pendants 12 mois.
Mis en bouteille au domaine Bulliat
Degré alcoolique : 13°
DOMAINE BULLIAT Daniel et Régis
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Beaujolais-Villages rouge issu d'une sélection parcellaire sur la commune de Beaujeu. Cette cuvée d'exception est riche d'arômes complexes allant des fruits rouges gourmands aux notes boisées et florales. Les tanins, bien vieillis, sont soyeux en bouche. Une réussite.