Beaujolais-Villages Rosé AOP 2025 - Domaine Maud Mathieu
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De la vivacité et de la fraîcheur ! Léger et fruité, ce rosé très clair sera un bon compagnon pour tous vos apéritifs et repas conviviaux.
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A propos
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Dégustation
Beaujolais-villages rosé très clair issu du cépage gamay noir à jus blanc. Léger et fruité, il sera un bon compagnon pour tous vos apéritifs et repas conviviaux.
Service
Servir frais entre 8 et 10° de préférence, à l'apéritif et pour accompagner salades, légumes marinés, tapas, grillades...
Vieillissement
Garde conseillée : 1 à 2 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
Cultivées à Montmelas sur un sol de gneiss et sable du trias
(gorrhe), les vignes profitent d'une exposition et d'un ensoleillement
parfaits pour développer les notes aromatiques propres au gamay noir.
Le domaine est labellisé Haute Valeur Environnemental.
La
vigneronne, Maud Mathieu, travaille de la façon la plus naturelle
possible en favorisant un travail du sol mécanique et un usage des
produits de synthèse limité au strict minimum. Les raisins sont cueillis
à la main.
Vinification
Vendanges manuelles et pressurage direct, dès l'arrivée au cuvage. Élevage en cuves.
Mise en bouteille à la propriété
EARL Maud Mathieu - Saint Lager
Degré alcoolique : 12°
DOMAINE MAUD MATHIEU
Fiche technique
- Couleur
- Rosé
De la vivacité et de la fraîcheur ! Léger et fruité, ce rosé très clair sera un bon compagnon pour tous vos apéritifs et repas conviviaux.