Beaujolais Blanc AOP 2023 - Domaine de Vavril
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Beaujolais blanc, cépage chardonnay, issu de parcelles sur la commune de Beaujeu.
C'est un vin souple et charnu qui marie des arômes de fruits blancs et de délicates notes de fleurs blanches, telle l'aubépine et l'acacia.
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A propos
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Dégustation
Ce chardonnay a la robe or pâle est un blanc sec qui sait rester gourmand et tendre.
Le nez exprime des notes de fruits et de fleurs blanches, telles l'acacia et l'aubépine.
En bouche on apprécie sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs à noyaux.
Service
A servir à 8/10°, idéal pour l'apéritif et pour accompagner des entrées et poissons.
Vieillissement
Garde : +/- 3 ans
Cépage
100% Chardonnay
Terroir
Le cépage chardonnay nous offre la perle rare du vignoble.
Il s’épanouit notamment sur des terrains calcaires.
Il donne ainsi des vins souples et charnus, aux arômes d’agrumes ou de fruits blancs comme la pêche.
Vinification
La récolte manuelle se fait à maturité complète des raisins et le pressurage est immédiat.
L'élevage en cuve inox se fait à température constante durant plusieurs mois jusqu'à la fin de la fermentation.
Mis en bouteille au Domaine.
Degré alcoolique : 13°
DOMAINE DE VAVRIL / Jean-Luc DUCRUIX
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
Beaujolais blanc, cépage chardonnay, issu de parcelles sur la commune de Beaujeu.
C'est un vin souple et charnu qui marie des arômes de fruits blancs et de délicates notes de fleurs blanches, telle l'aubépine et l'acacia.