Brouilly "Bel air" AOP 2024 - Domaine Maud Mathieu
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Un Brouilly rond, élégant, qui exprime des arômes de fruits noirs et de chair de cerise.
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A propos
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Dégustation
Nous avons ici un Brouilly tout en rondeur avec des arômes de fruits noirs et de chair de cerise. Une cuvée qui a du charme, de la fraîcheur et une grande délicatesse.
Service
A servir entre 15 - 17 ° sur une viande en sauce, une belle côte de bœuf ou un plateau de fromages...
Vieillissement
A déguster dans les 1 à 7 ans de préférence, à date du millésime.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Cultivées sur la commune de Saint-Lager, ces vignes s'épanouissent sur un sol essentiellement constitué de limon et de sable.
Le domaine est labellisé Haute Valeur Environnemental.
La vigneronne, Maud Mathieu, travaille de la façon la plus naturelle possible en favorisant un travail du sol mécanique et un usage des produits de synthèse limité au strict minimum. Les raisins sont cueillis à la main.
Vinification
Récolte manuelle.
Vinification traditionnelle beaujolaise par macération semi-carbonique.
Mise en bouteille à la propriété
EARL Maud Mathieu - Saint Lager
Degré alcoolique: 13°
DOMAINE MAUD MATHIEU
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Un Brouilly rond, élégant, qui exprime des arômes de fruits noirs et de chair de cerise.