Le vigneron : GERMAIN SANTAILLER

Germain est un jeune vigneron ambitieux, passionné par ce métier riche en travaux divers où il faut se remettre en question tous les ans afin d’élaborer des vins de la plus grande qualité.

Fils de vigneron, il n'a que 19 ans lorsqu'il reprend l'exploitation familiale au lieu-dit les Chopins, après des études réussies dans le domaine de la vigne et du vin.

C'est avec courage et détermination qu'il cultive ses 8ha en coteaux sur la commune de Marchampt, avec des pentes parmi les plus abruptes de la région. Il a pu compter sur les conseils des meilleurs vignerons de la région.

Aujourd'hui il revendique fièrement sa volonté de travailler le plus naturellement possible. Les traitements utilisés sont les mêmes qu'en bio (soufre/cuivre), certaines parcelles sont labourées au treilles quand d'autres sont enherbées.

Ses vins sont souples et désaltérants, à l'équilibre parfait entre une certaine gravité et beaucoup d'élégance.