Beaujolais-Villages AOP 2020 "Gamay Prestige" élevé en fût de chêne - J.M. Guillemot
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Beaujolais-Village rouge intense et charnu, aux arômes de fruits bien mûrs, de cassis et de kirsch.
Son élevage en fût de chêne de 12 mois lui apporte une belle rondeur, de la longueur en bouche et des notes boisées, subtilement épicées.
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A propos
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Dégustation
La robe de ce Beaujolais-Villages est d'un rouge rubis sombre et profond.
Intense et charnu, il exprime des arômes de fruits bien mûrs, de cassis et de kirsch.
Son élevage en fût de chêne de 12 mois lui apporte une belle rondeur, de la longueur en bouche et des notes boisées, subtilement épicées.
Service
Servir entre 15 et 18°.
Vous pouvez le déguster avec des viandes en sauce, coq au vin, gibiers à plumes, du magret de canard et des fromages corsés.
Vous pouvez également tenter des accords plus aventureux avec des desserts au chocolat noir ou une cuisine exotique.
Vieillissement
Garde : 5 à 8 ans (à date du millésime)
Production confidentielle en Appellation d'Origine Contrôlée.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Les vignes de ce "Gamay Prestige" se situent à Beaujeu, capitale historique du Beaujolais.
Cultivées sur les coteaux pentus typiques de la région, elles profitent d'une exposition et d'un ensoleillement parfaits pour développer les notes propres au gamay noir à jus blanc.
Vinification
Vendanges manuelles.
Élevage en fût de chêne 12 mois.
Mis en bouteille à la propriété par J.M. Guillemot
Propriétaire Récoltant
69430 Beaujeu
Degré alcoolique: 13°
J.M. GUILLEMOT
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Beaujolais-Village rouge intense et charnu, aux arômes de fruits bien mûrs, de cassis et de kirsch.
Son élevage en fût de chêne de 12 mois lui apporte une belle rondeur, de la longueur en bouche et des notes boisées, subtilement épicées.