Beaujolais-Villages AOC 2023 - Domaine Pardon & Fils
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Ce Beaujolais-Village rouge à la robe violacée développe des arômes de petits fruits rouges. Fruité et souple, il est doté d'une belle longueur en bouche.
Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais
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A propos
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Dégustation
Issu de la propriété familiale située à Régnié-Durette, ce vin à la robe violacée développe des arômes de petits fruits rouges. En bouche il reste fruité, souple et suave. La finale est longue et harmonieuse.
Médaille d'Argent 2024 au Concours des Grands Vins du Beaujolais
Service
A servir à 12-13° dès à présent sur des volailles, viandes blanches et charcuteries...Polyvalent, il accompagnera tous vos repas.
Vieillissement
Garde conseillée : 2 à 3 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
1 250 vignerons donnent vie aux Beaujolais-villages, première appellation en France à avoir
utilisé le terme « villages ».
Ces vins fruités et charnus reflètent les
caractères de leurs terroirs.
Ce vin est issu de la propriété familiale à Régnié-Durette au lieu dit "l'Ermitage" où la vigne s'épanouit sur sols granitiques et sablonneux.
Vinification
Récolte manuelle à maturité complète du raisin
* Macération semi-carbonique (grappes entières + égrappage partiel) en cuve inox avant pressurage
* Fermentation alcoolique sous contrôles des températures.
* Sucre résiduel < 1.5 gr. ;
* Degré alcoolique : 12.5°
* Fermentation malolactique effectuée à 100 %
* Élevage en cuve de 7
mois avant la mise en bouteille.
Mis en bouteille par Pardon et Fils à Beaujeu.
Degré alcoolique : 13°
DOMAINE PARDON & FILS
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Ce Beaujolais-Village rouge à la robe violacée développe des arômes de petits fruits rouges. Fruité et souple, il est doté d'une belle longueur en bouche.
Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais