Beaujolais-Villages Blanc AOC 2023 - Domaine Le Bourlay
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Un Beaujolais-Villages blanc très frais avec un joli nez de fleurs blanches. Harmonieux et fin en bouche, il exprime des arômes de fruits blancs à noyaux.
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A propos
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Dégustation
Doté d'un joli nez de fleurs blanches, ce Beaujolais-Villages blanc conjugue harmonie et finesse.
Il exprime des arômes de fruits blancs à noyaux comme la pêche.
Pour conclure, un chardonnay sur la rondeur avec une bonne longueur en bouche.
Service
A servir entre 9 et 11° de préférence.
Idées d'accompagnement: à l'apéritif, avec poissons, fromages, sauce crémeuse...
Vieillissement
A consommer dès maintenant et à garder dans les 2 à 3 ans. Se boit plutôt jeune.
Cépage
100% Chardonnay
Terroir
Les vignes sont plantées à la Chapelle de Guinchay (71) au Bois de Loyse, sur des sols argilo-calcaires.
C'est en 2009 que le Domaine acquiert ces anciennes parcelles réputées qualitatives, pour le meilleur.
Conduite de la production en agriculture raisonnée.
Certifié H.V.E (Haute Valeur Environnementale)
Vinification
Vendanges manuelles puis, comme tous les vins blancs, pressurage à l'arrivée au cuvage.
Fermentation avec maîtrise des températures, pour une préservation des arômes.
Embouteillage après un élevage de 6 mois en cuve.
Mis en bouteille à la propriété Odile et Patrick Le Bourlay à Vauxrenard.
Degré alcoolique: 13°
DOMAINE LE BOURLAY
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
Un Beaujolais-Villages blanc très frais avec un joli nez de fleurs blanches. Harmonieux et fin en bouche, il exprime des arômes de fruits blancs à noyaux.