Saint Amour "Côte de Besset" AOP 2023 - Domaine Fabien Duchampt
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Un Saint Amour aux arômes de kirsch, violette et baies de sureau. Doté d'une belle structure tannique, peu filtré, il exprime en fin de bouche des notes fumées qui en font un bon vin gastronomique.
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A propos
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Dégustation
Séducteur, ce Cru du Beaujolais vous charme d'abord par sa robe rubis d'une profondeur troublante.
Puis il exprime des arômes de violette, griottes et baies sauvages, qui s'équilibrent harmonieusement avec des notes plus épicées en fin de bouche.
Un Saint Amour qui porte bien son nom !
Parfait pour célébrer l'Amour.
Service
A servir entre 15 - 17 ° sur une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou certains gibiers. Il accompagnera aussi à merveille vos gratins, plats en sauce, et fromages corsés.
Vieillissement
A déguster dans les 3 ans de préférence.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Saint Amour est le plus septentrional des Crus, c'est aussi l'une des plus petites appellations du Beaujolais. Marqué par une forte typicité, il bénéficie d'une grande richesse géologique.
Du granit, des sols sableux, et les fameuses « pierres bleues » se mêlent à d’autres roches d’apparence plus siliceuses grises-rosées.
Ces terrains caillouteux conviennent particulièrement bien au cépage Gamay (Gamay noir à jus blanc) qui offre ici des vins fins et fruités.
Vinification
Vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle.
Mis en bouteille à la propriété
Romarand - 69430 Quincié en Beaujolais
Degré alcoolique 13°
DOMAINE FABIEN DUCHAMPT
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Un Saint Amour aux arômes de kirsch, violette et baies de sureau. Doté d'une belle structure tannique, peu filtré, il exprime en fin de bouche des notes fumées qui en font un bon vin gastronomique.