Moulin à Vent AOP 2023 - Domaine des Treilles
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Moulin à Vent charpenté aux arômes d'iris, d'épices et de fruits mûrs ; à l’œil sa robe rubis foncé lui confère un aspect velouté.
La finale est longue et persistante.
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A propos
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Dégustation
Sa robe rubis foncé confère à ce Moulin à Vent un aspect velouté du plus bel effet.
C'est un vin charpenté aux arômes d'iris, d'épices et de fruits mûrs comme la prune et le cassis.
Le Moulin à Vent ne peut être produit qu'à partir d'un seul cépage : le Gamay.
Service
A servir aux alentours de 14° en accompagnement des viandes rouges, gibiers et fromages corsés...
Vieillissement
Temps de garde : jusqu'à 8-10 ans à date du millésime
Cépage
100% Gamay
Terroir
Ce Seigneur du Beaujolais tire son nom d'un antique moulin à vent planté sur une colline autour de laquelle s'étend le vignoble.
Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental sur des sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.
Un sol bien particulier, riche en manganèse, qui confère à ce vin des qualités exceptionnelles de conservation.
Vinification
Le Domaine des Treilles fait partie des grands domaines reconnus.
Les vendanges sont toujours faites manuellement et la vinification est traditionnelle, typique de la région.
Mis en bouteille à la propriété par Hubert Cinquin.
Degré alcoolique 13°
DOMAINE DES TREILLES
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Moulin à Vent charpenté aux arômes d'iris, d'épices et de fruits mûrs ; à l’œil sa robe rubis foncé lui confère un aspect velouté.
La finale est longue et persistante.