Chiroubles AOC 2022 - Domaine Blandin
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Chiroubles 100% Gamay
Une belle structure tannique et de la vivacité pour ce vin fin et élégant, avec des des notes de fruits bien mûrs et d'épices.
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A propos
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Dégustation
Ce Chiroubles est doté d'un bouche franche et fruitée qui saura vous ravir d'autant que les tanins lui confère une finale longue et savoureuse.
Service
Servir à 14°.
S'accorde aussi bien avec une belle pièce de bœuf qu'avec des volailles farcies, des fromages ou un buffet campagnard...
Vieillissement
Garde : 5 à 6 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
Les raisins de ce vin sont issus d'un petit coteau situé face au village de Chiroubles sur des sols 100% granitiques.
Cette appellation à taille humaine s’étend sur 320 ha et sa particularité est la succession de 4 cirques avec des vallées, au dénivelé important ; les terroirs viticoles sont
situés entre 270 et 600 mètres d’altitude.
Ainsi, les pentes dépassent souvent 30% et c’est d'ailleurs le Cru du Beaujolais le plus pentu.
La quasi-totalité des travaux viticoles sont donc réalisés à la main.
Vinification
La récolte se fait manuellement, à maturité complète du raisin.
• Fermentation malolactique effectuée à 100 %
• Degré alcoolique : 13°
Mis en bouteille à la propriété par Emmanuelle et Pascal Blandin.
DOMAINE BLANDIN Emmanuelle & Pascal
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Chiroubles 100% Gamay
Une belle structure tannique et de la vivacité pour ce vin fin et élégant, avec des des notes de fruits bien mûrs et d'épices.