Beaujolais-Villages AOC 2023 - Domaine Blandin
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Beaujolais-Villages rouge, cépage gamay, parcelles sur la commune de Beaujeu.
Un vin rouge gouleyant avec des arômes subtils de petits fruits rouges.
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A propos
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Dégustation
Vin fruité, légèrement épicé avec des notes de fruits rouges et noirs. Légèreté, fraîcheur et beaucoup de gourmandise lui vont à merveille.
Service
A servir de 12° à 14° avec vos planches de charcuteries et fromages, des viandes blanches ou une petite poêlée de champignons...
Vieillissement
Garde conseillée : 5 à 6 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
Les raisins de ce vin sont issus de coteaux, exposés Sud, très pentus et situés dans la vallée des Andilleys à Beaujeu.
Par conséquent, la totalité des travaux viticoles sont réalisés manuellement.
Les sols de tufs volcaniques, qui sont caractéristiques de cette vallée, restituent la chaleur emmagasinée par le sol et optimisent la maturation.
Vinification
Récolte manuelle à maturité complète du raisin courant septembre.
• Cette cuvée est élaborée de façon traditionnelle avec contrôle constant des températures. Elle est élevée dans notre cave voûtée avant d'être mise en bouteille au printemps.
Macération en grappes entières pendant 10 à 12 jours.
• Degré alcoolique : 13°
• Fermentation malolactique effectuée à 100 %
Mis en bouteille à la propriété par Pascal et Emmanuelle Blandin.
DOMAINE BLANDIN Emmanuelle & Pascal
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Beaujolais-Villages rouge, cépage gamay, parcelles sur la commune de Beaujeu.
Un vin rouge gouleyant avec des arômes subtils de petits fruits rouges.