Saint Amour AOP 2022 - Domaine des Treilles
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Un Saint Amour tendre et charmeur avec une belle structure tannique. Des arômes de fruits rouges et noirs, de kirsch, se mêlent aux notes plus subtiles de pivoine et d'épices.
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A propos
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Dégustation
Ce Saint Amour laisse entrevoir une belle robe rubis.
Le nez net et intense s'ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs, comme le cassis, la cerise et la framboise.
Il exprime avec délicatesse des notes de pivoine, de fruits à noyaux ainsi que le kirsch, les épices et le réséda.
Service
A servir entre 15 - 17 ° sur des viandes grillés ainsi qu'une généreuse cuisine de bistrot...
Vieillissement
A déguster dans les 8 ans de préférence.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Exploitation viticole située sur les coteaux de Quincié-en-Beaujolais depuis 5 générations, le nom de "Domaine des Treilles" a été fondé en 1966 par Félix Cinquin.
Étendue sur près de 15 hectares d'AOP, elle présente plusieurs crus dont le Saint Amour.
Le sol granitique et sablonneux procure au vin de bonnes qualités de conservation.
Vinification
Les vendanges sont faites manuellement.
La vinification traditionnelle, plus longue que pour un Beaujolais-Villages, apporte davantage de profondeur et de complexité au vin.
Charmeur et tendre, ce Saint Amour conserve tout le fruit du cépage Gamay.
Mis en bouteille à la propriété par Simon Cinquin.
Degré alcoolique 13°
DOMAINE DES TREILLES
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Un Saint Amour tendre et charmeur avec une belle structure tannique. Des arômes de fruits rouges et noirs, de kirsch, se mêlent aux notes plus subtiles de pivoine et d'épices.