Juliénas AOC 2023 - Domaine Le Bourlay
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"Coup de foudre" au lieu-dit Fougerette. Ce Juliénas exprime des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la groseille...Bouche ample, harmonieuse, finale épicée et tanins fondus grâce à son élevage en foudre.
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A propos
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Dégustation
Robe brillante et attrayante.
Nez au parfum de fruits rouges (cerise, framboise, groseilles...).
Bouche ample, harmonieuse, et tanins fondus grâce au foudre. On y retrouve ces notes primaires de fruits rouges et noirs assortis d'une belle structure tannique.
Une finale longue et délicatement poivrée vient conclure une dégustation plus qu'agréable.
Service
Servir à 14° environ sur une bonne viande, de la charcuterie, des quenelles ou des fromages...
Vieillissement
Peut se garder jusqu'à 8/10 ans à date du millésime dans des conditions optimales.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Les parcelles de ce Juliénas se situent au lieu-dit Fougerette, sur un sol de roches siliceuses et des versants caillouteux . Les coteaux y sont très pentus (15% en moyenne) ce qui confère au vin une qualité particulière.
Certifié H.V.E (Haute Valeur Environnementale).
Vinification
Vendanges manuelles, 25% grappes entières, 75% égrappées.
Elevage en foudre de 20 ans durant 14 mois.
Mis en bouteille à la propriété par Odile et Patrick Le Bourlay, vignerons à Vauxrenard.
Degré alcoolique 13%
DOMAINE LE BOURLAY
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
"Coup de foudre" au lieu-dit Fougerette. Ce Juliénas exprime des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la groseille...Bouche ample, harmonieuse, finale épicée et tanins fondus grâce à son élevage en foudre.