Juliénas AOC 2021 - Domaine Le Bourlay
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"Coup de foudre" au lieu-dit Fougerette, ce Juliénas développe des arômes de fleurs et de fruits rouges, framboise, cerise...C'est un vin puissant, élevé en foudre de 20 ans durant 14 mois, qui conserve toutefois une agréable fraîcheur.
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A propos
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Dégustation
Robe brillante et attrayante.
Nez au parfum de fruits rouges (cerise...).
Bouche ample, harmonieuse, et tanins fondus grâce au foudre.
Du fruits, de la structure, des notes primaires de fruits rouges et noirs.
Service
Servir à 14° environ sur une bonne viande, de la charcuterie, des quenelles ou des fromages...
Vieillissement
Peut se garder jusqu'à 10 ans.
Cépage
100% Gamay
Terroir
Les parcelles de ce Juliénas se situent au lieu-dit Fougerette, sur un sol de roches siliceuses et des versants caillouteux . Les coteaux y sont très pentus (15% en moyenne) ce qui confère au vin une qualité particulière.
Certifié H.V.E (Haute Valeur Environnementale).
Vinification
Vendanges manuelles, 25% grappes entières, 75% égrappées.
Elevage en foudre de 20 ans durant 14 mois.
Mis en bouteille à la propriété par Odile et Patrick Le Bourlay, vignerons à Vauxrenard. Degré alcoolique 13°
DOMAINE LE BOURLAY
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
"Coup de foudre" au lieu-dit Fougerette, ce Juliénas développe des arômes de fleurs et de fruits rouges, framboise, cerise...C'est un vin puissant, élevé en foudre de 20 ans durant 14 mois, qui conserve toutefois une agréable fraîcheur.