Beaujolais-Villages AOP 2020 - Domaine Coteaux des Oliviers


8,00 € TTC

Ce Beaujolais-Villages à la robe rouge brillante a de nombreuses qualités dont un nez fruité et une belle rondeur en bouche.

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  A propos

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Dégustation

Ce Beaujolais-Villages rouge concentre toutes les qualités du gamay noir à jus blanc.
Sa robe rouge est brillante et engageante,
le nez est fruité et la bouche dotée d'une agréable rondeur.

Service

Servir à environ 16° avec un plateau de charcuterie et fromages, un bon gratin ou une pièce de boeuf grillée...

Vieillissement

Garde : 4 à 5 ans

Cépage

100% Gamay

Terroir

Exploitation familiale sur les coteaux de Quincié-en-Beaujolais au cœur du vignoble Beaujolais , à 3 km de Beaujeu (capitale historique de la région), le domaine est entièrement voué à la culture de la vigne de coteaux et perpétue sa culture dans le strict respect des traditions ancestrales Beaujolaises.
Un dénommé Pierre Oliviers a donné le nom au lieu en 1451.
Depuis 1987, c'est Patrick Dufour, vigneron indépendant, et sa famille qui effectuent eux-mêmes toutes les opérations nécessaires au travail de la vigne.

Sol: Granitique, en coteaux
Âge de la parcelle : 55 ans
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (H.V.E 3)

Vinification

Vendanges manuelles avec table de triage.
Vinification traditionnelle en grappes entières; cuvaison de 8 à 9 jours.
Élevage en cuves ou conquets (cuves enterrées) et mise en bouteille au printemps suivant la récolte.

Mis en bouteille au Domaine par
Patrick Dufour, viticulteur-récoltant.
Degré alcoolique : 13°

Le domaine :

DOMAINE COTEAUX DES OLIVIERS
Patrick Dufour

BLA-BVR-1

Fiche technique

Couleur
Rouge
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