Beaujolais-Villages AOC 2023 - Domaine de Fontalognier
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Vin rouge d’une belle teinte rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits bien mûrs. La bouche est agréable, ronde et finement épicée.
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A propos
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Dégustation
La robe de ce vin est d'une belle teinte rubis.
Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits noirs bien mûrs.
La bouche est agréable, ronde et finement épicée.
Service
Le servir entre 15 et 18°.
Il s’accommode parfaitement avec de la viande rouge (boeuf...), une assiette de charcuterie, des légumes grillés et des fromages.
Vieillissement
Garde conseillée : environ 3 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
Cette cuvée est issue de la famille des Beaujolais-Villages produit à Lantigné sur des sols légers et granitiques, convenant parfaitement au cépage Gamay.
Les coteaux, exposés plein sud avec des pentes allant jusqu'à 40% de dénivelé, bénéficient d'un excellent ensoleillement, idéal pour une bonne maturation.
Le Domaine de Fontalognier est certifié H.V.E (Haute Valeur Environnementale).
Vinification
La récolte est manuelle et ce raisin, vinifié traditionnellement, reflète au mieux notre terroir.
La macération semi-carbonique des grappes entières dure 7 jours, avec une maîtrise stricte des températures pour garder le fruit et la rondeur.
Puis un pressurage doux permet de recueillir un jus limpide et brillant qui partira ensuite en cuve de fermentation.
Mis en bouteille à la propriété par Gilles et Nel Ducroux, viticulteurs récoltants.
Degré alcoolique 13°
DOMAINE DE FONTALOGNIER
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Vin rouge d’une belle teinte rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits bien mûrs. La bouche est agréable, ronde et finement épicée.