Beaujolais-Villages AOC 2021 - Domaine Pardon & Fils
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Ce Beaujolais-Village rouge vin à la robe rubis foncé développe des arômes de petits fruits rouges et noirs. En bouche il reste fruité, souple harmonieux et suave.
Médaille d'argent au Concours International de Lyon
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A propos
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Dégustation
Issu de notre propriété familiale située à Régnié-Durette, ce vin à la robe rubis foncé
développe des arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtilles). En bouche il reste fruité,
souple harmonieux et suave.
Médaille d'Argent 2022 au Concours International de Lyon
Service
A servir à 12-13° dès à présent sur des volailles, viandes blanches et charcuteries.
Vieillissement
Garde : 2 ans
Cépage
100% Gamay
Terroir
1 250 vignerons donnent vie aux Beaujolais-villages, première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Ces vins fruités et charnus reflètent les caractères de leurs terroirs. Ce vin est issu de notre propriété familiale à Régnié-Durette au lieu dit "l'Ermitage".
Vinification
Récolte manuelle à maturité complète du raisin • Macération semi-
carbonique (grappes entières + égrappage partiel) en cuve inox avant pressurage •
Fermentation alcoolique sous contrôles des températures. Sucre résiduel < 1.5 gr. ; degré
alcoolique : 12.5° • Fermentation malolactique effectuée à 100 % • Elevage en cuve de 7
mois avant la mise en bouteille.
Mis en bouteille par Pardon et Fils à Beaujeu.
Degré alcoolique : 13°
DOMAINE PARDON & FILS
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
Ce Beaujolais-Village rouge vin à la robe rubis foncé développe des arômes de petits fruits rouges et noirs. En bouche il reste fruité, souple harmonieux et suave.
Médaille d'argent au Concours International de Lyon